Przepisy:

Ilość porcji: 4

Składniki:

• 4 kromki pieczywa razowego 
• 2 łyżki masła
• 3 kolorowe pomidory
• 100g sera korycińskiego 
• Pęczek bazylii
• ½ szkl. Oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• ½ szkl. Tartego parmezanu
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Do blendera wrzuć listki bazylii. 
• Dodaj oliwę, starty parmezan, sok z cytryny i rozgnieciony ząbek czosnku. 
• Całość dokładnie zmiksuj na gesty sos. Jeśli będzie zbyt rzadki dodaj więcej sera. 
• Na końcu dopraw solą i pieprzem.
• Pomidory i ser pokrój w plastry. 
• Na patelni rozgrzej masło i zrumień na nim kromki razowego pieczywa aż zrobią się złote i rumiane. 
• Na opieczony plastry chleba połóż plastry pomidorów. Dodaj ser koryciński, a na górę łyżeczkę pesto.