Przepisy:

Ilość porcji: 1 lub 2

Składniki:

• 4 tortille
• szklanka tartego cheddara
• 2 jajka
• 1 zielona lub czerwona papryka
• 1 awokado
• 1 dojrzały pomidor
• sól i pieprz od smaku

Sposób przygotowania:

• Pomidory pokrój w plastry.
• Awokado obierz i pokrój w plasterki.
• Paprykę pokrój w kostkę. 
• Jajka sadzone usmaż na patelni z dodatkiem oliwy tak, aby żółtka pozostały płynne. 
• Na tej samej patelni na średniej mocy połóż tortillę. Na środku ułóż jajko i całość zasyp tartym cheddarem. 
• Dodaj pokrojoną paprykę oraz pomidory w plastrach.
• Podgrzewaj aż ser zacznie się rozpuszczać. 
• Następnie przykryj drugą tortillą i przewróć na drugą stronę.
• Kiedy placek się lekko zarumieni danie jest gotowe. 
• Na wierzchu ułóż pokrojone awokado i podawaj pokrojone na trójkąty.