Przepisy:

Ilość porcji: 3 lub 4

Składniki:

• 1 filet z kurczaka (ok. 500g)
• Sałata rzymska 1 duża lub 2 małe
• Garść pomidorków koktajlowych
• Pół zielonego ogórka
• 1 szklanka grzanek (przepis osobno lub gotwiec)
• 80g sera typu parmezan
• 1 płaska łyżeczka granulowanego czosnku
• Garść pestek ze słonecznika
• Sól i pieprz do smaku 

Sposób przygotowania:

• Kurczaka umyj i osusz. Posmaruj oliwą i dopraw solą, pieprzem oraz granulowanym czosnkiem. 
• Pierś wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200*C na ok 15-20minut.
• Do miseczki wsyp tarty parmezan. 
• Dodaj posiekaną drobno natkę pietruszki oraz czosnek przyciśnięty przez praskę. 
• Całość dopraw solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny i dokładnie wymieszaj. 
• Sałatę rzymską podziel na liście. Małe zostaw w całości, a większe porwij lub pokrój na duże kawałki. 
• Ogórka pokrój w plasterki, a pomidorki koktajlowe na połowę. 
• Wszystkie warzywa umieść w misce. Dodaj połowę sosu i dokładnie wymieszaj.
• Przestudzonego kurczaka pokrój w plastry i ułóż na górze sałaty.
• Dodaj wiórki z parmezanu. 
• Całość posyp pestkami słonecznika oraz grzankami. Polej pozostałym sosem.