Przepisy:

Ilość porcji: 4

Podstawowe składniki:

• 500g mielonego mięsa z kurczaka dobrej jakości
• 4 bułki pełnoziarniste
• 4 plastry sera cheddar lub innego ulubionego
• 1 ząbek czosnku
• pęczek szczypiorku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 płaska łyżka bułki tartej
• Sól i pieprz do smaku

Coleslaw:

• ¼ główki białej kapusty
• 1 marchewka
• 1 mała cebulka
• 1 łyżka majonezu
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz i cukier do smaku

Śliwkowy ketchup:

• 1 szklanka suszonych śliwek
• 1 szklanka passaty pomidorowej
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka octu winnego
• szczypta chilli do smaku
• Sól i pieprz do smaku 

Sposób przygotowania:

• Do miski wsyp mielone mięso. Dodaj posiekany drobno szczypiorek, paprykę oraz drobno posiekany ząbek czosnku. 
• Dodaj bułkę tartą i dopraw solą i pieprzem.
• Dokładnie wymieszaj. 
• Z mięsa uformuj 4 kulki, które następnie spłaszcz i umieść na blaszce do pieczenia.
• Dopraw z wierzchu świeżo mielonym pieprzem i wstaw do rozgrzanego piekarnika do 200*C na 15-20 minut.
• Białą kapustę pokrój w bardzo cienkie paski i wsyp do miski. 
• Dodaj marchewkę startą na drobnych oczkach. 
• Cebulkę bardzo drobno posiekaj i dodaj do reszty warzyw. 
• W osobnym naczyniu wymieszaj składniki sosu i polej nim posiekane warzywa. Dokładnie wymieszaj kapustę z sosem lekko uciskając dłonią. 
• Aby przygotować sos do rondelka wlej passatę pomidorową. 
• Śliwki pokrój w mniejsze kawałki i dodaj do pomidorów. Dolej ocet i podgrzewaj na małej mocy aż płyn lekko odparuje, a śliwki całkowicie zmiękną. 
• Po tym czasie dodaj cukier, chilli i koncentrat pomidorowy i całość zmiksuj przy pomocy blendera. 
• Na końcu sos dopraw solą oraz pieprzem. 
• Burgera podawaj z sałatą coleslaw, sosem pomidorowym i plastrami sera.