Przepisy:

Ilość porcji: 3 lub 4

Składniki:

• Mały kalafior
• 1litr bulionu
• 2-3 ząbki czosnku
• Sól i pieprz do smaku
• Pół brokułu 
• Oliwa z oliwek
• Pieczywo pszenne
• Ser żółty np. Cheddar
• Natka pietruszki

Sposób przygotowania:

• Kalafiora obierz z liści i umyj. Podziel na różyczki i włóż do garnka. 
• Dodaj rozgnieciony czosnek i zalej bulionem. Gotuj aż kalafior będzie miękki. 
• Po tym czasie dopraw solą i pieprzem, a następnie zmiksuj na gładki krem. 
• Brokuły podziel na różyczki i połóż na blaszce do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. 
• Małe kromki pieczywa połóż obok brokułu i skrop oliwą z oliwek. 
• Pieczywo posyp obficie tartym serem. 
• Całość wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200*C na ok 10 min – uważaj aby grzanki się nie przypaliły. 
• Zupę nalej do miski. 
• Na wierzchu ułóż grzankę z serem oraz porcję pieczonych brokułów. 
• Całość posyp natką pietruszki i świeżo mielonym pieprzem. 
• Możesz dodatkowo skropić oliwą.