Przepisy:

Składniki

• 2.5 łyżeczek proszku do pieczenia 
• 1 szklanka cukinii 
• 3 jajka
• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej 
• 1 szklanka jogurtu greckiego
• 1 łyżka miodu akacjowego lub innego ulubionego np. wielokwiatowego 
• 2 łyżeczek cukru trzcinowego lub białego
• 1 szczypta cynamonu
• 1 laska wanilii 
• 1 łyżka masła klarowanego 
• 0.5 szklanki truskawek 

Przygotowanie

0 min

Krok 1

3 min

W jednej misce połącz ze sobą wszystkie produkty suche, tj. mąkę, proszek do pieczenia, brązowy cukier, cynamon, nasiona wanilii.

Krok 2

3 min

W drugiej misce połącz wszystkie produkty mokre, tzn. jogurt grecki, startą cukinię, żółtka jaj i miód.

Krok 3

2 min

Dodawaj suche składniki do mokrych, cały czas mieszając, aż wszystko się ze sobą połączy.

Krok 4

3 min

W trzeciej misce ubij białka jaj na sztywną pianę.

Krok 5

1 min

Pianę dodaj delikatnie do powstałego ciasta.

Krok 6

7 min

Smaż pancakesy na łyżce klarowanego masła na średnim ogniu.

Krok 7

1 min

Na porcję usmaż po 4 pancakesy. Ułóż je w wieżę na talerzu, polej fantazyjnie łyżeczką miodu i ułóż owoce na górze.